In dit proefje ga je iets onzichtbaars schenken.

Nodig: glas, waxinelichtje, lucifers, leeg potje, theelepel bakpoeder, 4 eetlepels azijn.

 1. Doe het waxinelichtje in het glas

2. Vraag een volwassene om het waxinelichtje aan te steken

3. Doe een theelepel bakpoeder in het potje

4. Doe 4 eetlepels azijn in het potje met bakpoeder. Wat gebeurt er?

5. Wacht 1 minuut. Wat denk je dat er zal gebeuren als je de lucht uit het potje in het glas met het waxinelichtje schenkt?

6. Schenk voorzichtig de lucht uit het potje in het glas zonder dat er azijn of bakpoeder meekomt. Wat gebeurt er nu? 

In bakpoeder zit zuiveringszout, meestal natriumbicarbonaat. Zuiveringszout is een base. Een base is het tegenovergestelde van een zuur. Als je een zuur en een base bij elkaar doet, reageren ze met elkaar. Als azijn (een zuur) en zuiveringszout reageren, vormen ze water, natrium en koolzuur. Het koolzuur is een gas en wil ontsnappen. Daarom vormt het belletjes en gaat het bakpoeder met de azijn schuimen. Koolzuurgas is hetzelfde als CO2 gas en koolstofdioxide. In bakpoeder zit ook een zuur in poedervorm. Als je bakpoeder met water mengt krijg je dezelfde reactie als zuiveringszout of bakpoeder met azijn. Daarom werkt het zo goed in beslag: de koolzuurgasbelletjes zorgen ervoor dat je beslag lekker luchtig wordt.